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匿名用戶
2021-03-07
香椿，即香椿頭和椿芽，被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。香椿色香味濃，只有在春日最盛時味道最鮮美。香椿上市時間也非常短，尤其是紅香椿，頂多也就一個月時間，此后隨著椿芽變老就會變得難以食用。錯過了，就要等到來年。
匿名用戶
2021-03-07
綠葉香椿則就比較淡雅了，其香味偏淡一些，油脂的含量也沒有紅葉香椿那么高，吃起來口感更脆一些，也更有嚼勁些。如果是不太能接受香椿味道或者是第一次品嘗香椿的朋友可以選擇綠葉香椿。