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匿名用戶(hù)
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2021-12-16
“臘”的本義是祭祀。秦統(tǒng)一中國(guó)后定12月為臘月。到南北朝時(shí)，確定臘月初八為祭祀日。此時(shí)的古籍中已有“臘八粥”記載，“以菜、果入米煮粥，曰臘八粥”。民間傳統(tǒng)臘八粥，講究選用八種主料，八種作料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利。習(xí)俗是從臘月初七晚上開(kāi)始以各色雜糧、豆、米入鍋煮粥，到臘月初八早上煮好，先供奉神靈，后贈(zèng)送親友，以見(jiàn)各家粥之巧思，也有一年之末慶祝五谷豐收之意。
匿名用戶(hù)
2021-12-16
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱(chēng)為"臘日"，俗稱(chēng)"臘八節(jié)"。從先秦起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。相傳古印度北部迦毗羅王國(guó)的太子，29歲那年出家修道，他來(lái)到摩揭陀國(guó)的尼連河邊，因饑餓和勞累過(guò)度，昏倒在地。一位牧女看見(jiàn)后，把身上所帶的谷糧，加些野果，用泉水煮粥喂給他。食畢，這位王子神清氣爽，若有所悟，便在菩提樹(shù)下靜坐修行，于當(dāng)年的十二月初八這天得道成佛。他就是釋迦牟尼。后來(lái)，中國(guó)的佛教徒們于十二月初八這天，以米和果物煮粥供奉佛祖，稱(chēng)“臘八粥”。吃臘八粥之風(fēng)，便逐漸演變成中國(guó)民間習(xí)俗。臘八粥也叫"七寶五味粥"，我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
匿名用戶(hù)
2021-12-16
臘八粥，除主料糯米外，其它輔料可根據(jù)地方特產(chǎn)隨意選擇。湊足八種，便算正宗風(fēng)味。臘八這天，我國(guó)民間有喝“臘八粥”的習(xí)俗。相傳農(nóng)歷十二月初八，是佛祖釋迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于臘八這天舉行誦經(jīng)，并效法佛祖成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，取香谷及果實(shí)等熬粥供佛，名曰：臘八粥。如今，民間用自己收成的谷物干果熬成臘八粥，慶祝一年的辛勤勞動(dòng)碩果，祈求來(lái)年五谷豐登。