精釀啤酒是什么?評選精釀的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

2022-02-25
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匿名用戶

2022-02-25

  小型:啤酒屋年產(chǎn)量不超過6百萬桶啤酒。   獨(dú)立:精釀啤酒廠為本身非精釀啤酒制造商的酒精飲料行業(yè)成員擁有或控制(或同等經(jīng)濟(jì)利益)的部分不到25%。   傳統(tǒng):制造商擁有一個全麥芽旗艦產(chǎn)品(該啤酒在該制造商所有品牌中占產(chǎn)量位)或其至少50%的產(chǎn)量為全麥芽啤酒或以添加劑增加(而非減輕)風(fēng)味的啤酒。

匿名用戶

2022-02-25

  精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒,因?yàn)榫勂【剖怯擅绹税l(fā)起的,所以引用美國釀造者協(xié)會BA對精釀釀造者的要求:年產(chǎn)量小于600萬桶(70.2萬噸);生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易;釀造者所釀造的大部分啤酒風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

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