白酒分為哪三類？它各自有什么特點？

現(xiàn)在和客戶做生意要喝白酒嗎？是否還是酒桌文化？

2022-03-02
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匿名用戶

2022-03-02

1．醬香型酒：說白了醬香，便是用木薯淀粉不斷發(fā)醇時放出的—種醬香味。這類酒的特征是：醬香突顯，清雅細(xì)致，酒質(zhì)豐富多彩醇正，回味無窮綿長，香而不艷，低而不淡。

2．濃香型白酒酒：例如瀘州特曲，五糧液酒屬該類之代表，他們的關(guān)鍵特征是：窖香濃厚，綿甜清冽，香味融洽，尾凈余長。

3．清香型酒：這類濃香型的酒以乙酸丁酯和乳酸乙酯二者的融合為行為主體香。它的關(guān)鍵特征是：芳香醇美，諸味融洽，醇甜柔和，回味爽凈，甘潤可口，具備傳統(tǒng)式的老白干設(shè)計風(fēng)格。

匿名用戶

2022-03-02

一般是按香型的分嘛，我國白酒的香型，目前被國家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。

匿名用戶

2022-03-02

白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。

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