中國(guó)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有幾種？是如何規(guī)定的？

2022-03-04
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匿名用戶

2022-03-04

1、固體法白酒:以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)式的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)過程，并經(jīng)固體蒸餾，經(jīng)特釀、勾調(diào)而成的，是中國(guó)傳統(tǒng)手工藝白酒。 2、固液法白酒:以含有木薯淀粉、糖原化學(xué)物質(zhì)的糧谷等原料通過蒸制糖化后以液態(tài)的情況加上酵母開展發(fā)醇，通過蒸餾獲得的基酒(或食用酒精)，再通過生產(chǎn)加工勾調(diào)而成的白酒。 3、液體法白酒:用食用酒精加香料、香辛料勾調(diào)而成的白酒。

匿名用戶

2022-03-04

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)指體現(xiàn)品質(zhì)特性的多方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，有四個(gè)等級(jí)：國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（DB）或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（QB）。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)用相應(yīng)的代碼表明，不一樣行業(yè)領(lǐng)域的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有不一樣的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，例如農(nóng)牧業(yè)（NY）、文化教育（JY）、交通出行（JT）。而產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)由一串?dāng)?shù)據(jù)、標(biāo)記、英文字母組成。

純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵指商品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼分成三一部分，

匿名用戶

2022-03-04

每一種香型有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)根據(jù)勾兌分為固液法標(biāo)準(zhǔn)、液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)，還有一些地方標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)都符合食品安全的要求。2006年企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)給取消了，不然會(huì)更多。

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