自制葡萄酒太甜怎么辦？自制葡萄酒太甜能喝嗎？

2022-03-17
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匿名用戶

2022-03-17

　　首先可以通過添加人工酵母的方法使自釀葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵，將自釀葡萄酒中的糖類物質(zhì)分解成為酒精類物質(zhì)，這樣自釀葡萄酒的糖分自然會出現(xiàn)下降，自釀葡萄酒也不會像以前那樣口味太膩，造成無法正常飲水。但是有一種情形人工酵母是不能正常發(fā)揮功用的，當自釀葡萄酒內(nèi)糖分含量十分的高，自釀葡萄酒的乙醇含量也達到了一個上限，在這種情形下，即時放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒再度發(fā)酵。如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情形，就并未必需為自釀葡萄酒添加人工酵母，以免人工酵母白白地浪費掉。

　　其次可以通過改善發(fā)酵環(huán)境，提高發(fā)酵溫度的方法減低自釀葡萄酒中的乙醇含量，通過加入人工酵母，提高發(fā)酵溫度的方法就可以化解自釀葡萄酒太甜問題。

匿名用戶

2022-03-17

　　自釀葡萄酒冰糖放多了太甜了，有幾種辦法，第一就是每次喝的時候加水或者加酒或者加酒加水，第二就是藏著，等到下一壺葡萄酒一齊喝，這瓶倒點，那瓶倒點，還有就是扔了。

匿名用戶

2022-03-17

　　自制葡萄酒太甜了只能說明一個問題，那就是釀制時放的糖過多。如果還在釀造中，可以再添加一些酵母菌，將糖分發(fā)酵分解，如果早就釀制完成，那就并未什么好的辦法，或者不喝，或者加水稀釋，但是這樣的話口感或許不盡如人意。

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