一款好啤酒的基本特點(diǎn)有哪些？

一款好啤酒的基本特點(diǎn)都有哪些？

2022-03-23
我來(lái)答
5個(gè)回答

匿名用戶

2022-03-23

　　二氧化碳在啤酒中也很重要，好的啤酒中含有飽和溶解的二氧化碳，這些二氧化碳一般是在發(fā)酵過(guò)程中自然產(chǎn)生的，或是后期碳酸化而來(lái)的，它有利于啤酒的起泡性，飲用后，給人一種舒適的刺激感、爽口感，即所謂的殺口力，啤酒中如果缺乏二氧化碳，那啤酒就會(huì)顯得泡沫差，口感淡泊而無(wú)味。

匿名用戶

2022-03-23

　　好的啤酒在飲用溫度上很有講究，在適宜的溫度下飲用，啤酒中很多成分可以互相協(xié)調(diào)平衡，給人一種舒適的感覺(jué)。啤酒適宜在較低的溫度下飲用，以10~12℃左右比較合適。

匿名用戶

2022-03-23

　　啤酒的泡沫是啤酒的一種特征性物質(zhì)，它能給消費(fèi)者帶來(lái)了愉快的視覺(jué)效應(yīng)，也是反映產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

匿名用戶

2022-03-23

　　好的啤酒的色澤不管深淺應(yīng)有一定的光澤度。沒(méi)有一定光澤度，原因主要是原料不佳或工藝操作不當(dāng)，至于光澤醒目，除去色澤本身的因素外，還要依靠啤酒的透明度來(lái)配合才能確定是好的啤酒。

匿名用戶

2022-03-23

　　好啤酒的特點(diǎn)在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應(yīng)清亮、透明無(wú)渾濁現(xiàn)象;注入杯中時(shí)形成泡沫，應(yīng)潔白、細(xì)膩、持久、掛杯;有獨(dú)特的酒花香味和苦味。

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