味精和雞精哪個更健康一點？雞精和味精哪個危害大？

2022-04-01
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匿名用戶

2022-04-01

　　不管是味精還是雞精，只要適量使用對人體是無害的，但是也不要過量添加。因為味精和雞精中含有鈉，高鈉飲食容易導致肥胖，在烹飪時我們只需加入少量提鮮即可。還有就是在購買的時候，一定要購買正規(guī)的產(chǎn)品。

匿名用戶

2022-04-01

　　雞精和味精從健康角度出發(fā)，都沒什么區(qū)別，其主要成分都是由谷氨酸鈉發(fā)展而來，由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低于味精。雞精由于是復合調(diào)味品，所以相對保質(zhì)期為1-2年，而95%純度味精保質(zhì)期為3年。但是都是不建議多吃的哦。

匿名用戶

2022-04-01

　　味精和雞精的主要成分進入腸道被吸收后分解成谷氨酸，是人體需要的氨基酸之一，參與機體組織的形成與修復，維持各項生理功能。適當食用味精和雞精對人體健康是有一定益處的。此外，雞精是一種復合調(diào)味料，添加了雞肉、雞骨的粉末或其濃縮抽提物、食用香料等，更能增加口感。正常食用的話，無論是味精還是雞精，在食用上都是安全的，都是為美食提味增鮮。相比較來說，雞精中添加的成分比較復雜，所以如果過量食用，其對于身體健康的危害會比味精更大一些。

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