雞精一次放多少合適？長期炒菜放雞精有害嗎？

2022-04-19
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匿名用戶

2022-04-19

　　炒菜經(jīng)常放雞精對人體危害。雞精是一種常見的調(diào)料，大多數(shù)人在烹調(diào)時經(jīng)常用雞精調(diào)味。但是如果長期食用雞精，會對身體產(chǎn)生一定的影響。雞精中包含味精和食品添加劑，在高溫下易于變質(zhì)。進食后易于出現(xiàn)胃腸道疾病，也許出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹痛和腹瀉等病癥，幼兒腸胃機能相對較弱，因此應避免長時間食用雞精。

匿名用戶

2022-04-19

　　雞精放多了有可能中毒雞精的主要成份是谷氨酸鈉、核苷酸、雞油雞粉等，在做菜的時候，如果一不小心翼翼將雞精放多了，其中的成份谷氨酸鈉可能會給人體帶來不適，致使出現(xiàn)惡心、嘔吐、心慌等不適病癥;且其中的成份會掩飾食物本身的口感，造成食物口感發(fā)苦等。

匿名用戶

2022-04-19

　　要是采用雞精炒菜的話，一盤才大概5g雞精就夠啦，如果是湯的話就放10G就可以啦，雞精中富含10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適度。雞精含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以患痛風者應適度減小對其的攝入。

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