植酸是什么？植酸的磷含量多少？

2022-05-04
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-05-05

　　由于谷粒飼料、糠麩和餅粕中的磷，很大一部分是植酸磷形式的磷，雖然它們的含磷量很高，但利用率很低。如玉米總磷為0.27%，植酸磷為0.17%;大豆餅分別為0.62%和0.3l%;麩皮為0.5l%和0.37%等。谷實(shí)類等飼料占豬、雞日糧配比80%以上，其中磷占總?cè)占Z磷的很大一部分。

匿名用戶

2022-05-05

　　在動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中提到了植酸磷、總磷和有效磷3種。植物的籽實(shí)中，也即各種飼料以及其加工產(chǎn)品，如糠麩飼料和餅粕飼料中，含有大量植酸磷(六磷酸肌醇);植酸磷只有在植酸酶的作用下，才能被動(dòng)物吸收利用。單胃動(dòng)物及2月齡以前的犢牛和3月齡以前的羔羊，消化道內(nèi)微生物區(qū)系機(jī)能較差或機(jī)能尚未完善，不能或很少分泌植酸酶，故對(duì)植酸磷不能分解(消化)，利用率很低。

匿名用戶

2022-05-05

　　植酸又稱肌醇六磷酸酯，是國(guó)際市場(chǎng)上流行的新型食品防腐劑抗氧劑保鮮劑。植酸廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)中，特別是將0.05~0.1的植酸、植酸鈉加入飲料、調(diào)味品、果醬、果汁、果酒、保健酒、各種水果罐頭、肉類罐頭、水產(chǎn)品罐頭、食用油、色拉油、熟肉制品類、水產(chǎn)品類、西點(diǎn)、月餅、蛋糕、面包、各種食品添加劑中可作為防腐劑、抗氧劑、抗凝血?jiǎng)?、除重金屬劑、穩(wěn)定劑使用。

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