如何去除黑豆中的植酸？豆類中的植酸有什么危害？黑豆中含有的植酸高嗎？

2022-05-31
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-05-31

　　植酸存在于大豆等沒(méi)有精制過(guò)的種子中。跟草酸一樣，過(guò)多的植酸會(huì)妨礙人體對(duì)鐵、鎂、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)的吸收。一般來(lái)說(shuō)，浸泡、催芽、發(fā)酵等方式都能破壞植酸。因此，建議在做雜糧粥、打豆?jié){時(shí)，提前浸泡雜糧和豆子，或者將大豆做成豆芽等，提高其中營(yíng)養(yǎng)素的利用率。

匿名用戶

2022-05-31

　　要想去除黑豆中的植酸，并且讓黑豆更有營(yíng)養(yǎng)，發(fā)芽是非常好的途徑之一。發(fā)芽可以讓黑豆中的植酸被去除，而且讓其中的熱量下降，葉綠素、胡蘿卜素、鈣和維生素C明顯增加，黑豆苗更有利于補(bǔ)充鈣和維生素C。

匿名用戶

2022-05-31

　　到醫(yī)院接受治療，如果亞硝酸鹽中毒的情況比較嚴(yán)重，也建議不要耽擱，盡快到醫(yī)院接受治療，對(duì)于中毒時(shí)間如果不是很長(zhǎng)的情況，可以選擇導(dǎo)瀉的方式，譬如可以通過(guò)藥物的方式來(lái)導(dǎo)瀉，可以將體內(nèi)的毒素逐漸的排出，不過(guò)到底應(yīng)該怎么治療，必須要結(jié)合病人的實(shí)際情況，如此才能夠達(dá)到緩解的效果。

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