三文魚哪個部位口感比較好？應該怎么吃？

2022-07-07
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匿名用戶

2022-07-07

不能籠統(tǒng)的說三文魚哪個部位一定最好吃，看個人喜好，畢竟不同部位的口感和做法是有些區(qū)別的。

匿名用戶

2022-07-07

肚腩、腹部這兩個部位最適合的還是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。當然，也有人覺得它太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所占比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。

匿名用戶

2022-07-07

像追求肥嫩口感的，那絕對是肚腩、腹部的肉好，尤其是肚腩，肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，適合做刺身。從嫩口感角度來說，肚腩要好于腹部，而腹部好于背部，因為越往上脂肪含量越少。而像魚頭就不宜做成刺身生吃，更適合做湯。

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