請問粉絲怎么挑選才好?

請問粉絲怎么挑選才好?

2022-08-02
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3個回答

匿名用戶

2022-08-02

  手感:好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎。嗅聞:取樣品直接嗅聞,然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。良好粉絲、粉條的氣味和滋味均正常,無任何異味。質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來滋味。口感:質(zhì)量差的產(chǎn)品嚼起來有“牙磣”的感覺,即有砂土存在。

匿名用戶

2022-08-02

  從外觀上鑒別產(chǎn)品質(zhì)量豆類粉絲中,以綠豆粉絲品質(zhì)最佳,它的顏色潔白光潤,在陽光直射下銀光閃閃,呈半透明狀;玉米、高粱制成的禾谷類粉絲、粉條,色澤淡黃;薯類粉絲粉條色澤土黃,暗淡不透明;甘薯粉絲粉條色土黃,暗淡,過濾不凈的呈灰銹色;土豆粉絲微;木薯粉絲灰白色;山芋粉絲是本色淡青灰。

匿名用戶

2022-08-02

  選擇正規(guī)商場和較大的超市購買大型賣場的進貨渠道比較正規(guī),對進貨把關(guān)較嚴。

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