絲苗大米的口感怎么樣？絲苗大米和長(zhǎng)粒香大米的區(qū)別是什么？

2022-08-18
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-18

　　絲苗米整體呈長(zhǎng)粒形，米粒顏色為純白色，晶瑩剔透。香米呈細(xì)長(zhǎng)形，胚芽沒(méi)有白點(diǎn)，米粒顏色偏半透明。直鏈淀粉含量越低，米飯就越柔軟可口，越好吃，香米的直鏈淀粉含量在12%-19%之間，而增城絲苗米的直鏈淀粉含量為19%-25%，巴野絲苗的直鏈淀粉含量為18%，紅野絲苗直鏈淀粉含量大于20.5%。

匿名用戶

2022-08-18

　　絲苗米和香米二者都屬于秈米品種，吃起來(lái)，口感都十分柔軟爽口，帶有香味。選擇時(shí)可以根據(jù)二者的直鏈淀粉含量來(lái)決定，而且二者可以混合搭配食用，一般按照1:1的比例。

匿名用戶

2022-08-18

　　絲苗米和一般大米還是有區(qū)別的，外觀上絲苗米比普通大米細(xì)而長(zhǎng)，口感上比普通大米香醇。絲苗米質(zhì)地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽(yù)。

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