蒸玉米前要泡水嗎？蒸玉米為什么很硬？

2022-09-14
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3個回答

匿名用戶

2022-09-14

　　蒸的時間太久：蒸玉米的時間也要控制好，如果蒸的時間過久就會將玉米給蒸老，這樣玉米口感也會發(fā)硬。

匿名用戶

2022-09-14

　　熱水上鍋：在蒸玉米的時候一定要將玉米冷水上鍋，這樣才能讓玉米均勻受熱，蒸熟的玉米口感也會更加的軟糯。但如果直接將玉米熱水上火的話，玉米受熱就會不均勻，這樣蒸出來的玉米口感就會發(fā)硬。

匿名用戶

2022-09-14

　　不是的。蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要將玉米的外皮撕掉，留下內(nèi)部果肉，撒些鹽放在蒸籠上蒸即可，但是需注意，在蒸玉米前清洗干凈表面殘留的須須和贓物，以免對食用安全和口感造成影響，另外，玉米泡水不僅麻煩，且泡水過程中玉米會流失一部分營養(yǎng)成分，在口感上有所下降。

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