脆柿子怎么剝？為什么脆柿子削皮還是很澀？

2022-10-18
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匿名用戶

2022-10-18

　　還有一些柿子會在摘下來之后再通過浸泡石灰水的方式來達到脫澀的目的，如果是這類柿子，那么就可能是脫澀處理沒有到位。

匿名用戶

2022-10-18

　　可能是還未完全成熟。 脆柿又被稱為恭城月柿，產(chǎn)于廣西恭城、平樂、陽朔一帶，這種柿子還長在樹上的時候就會完成脫澀過程，如果是這種柿子削了皮之后還是很澀的話那么就可能是脆柿還沒有完全成熟，未成熟的柿子中鞣酸含量較高，吃起來就會澀澀的。

匿名用戶

2022-10-18

　　直接用刀削皮。 脆柿子皮中的鞣酸含量比較高，還是質(zhì)地比較硬，如果直接吃下去的話不僅不利于腸胃消化還可能會引起身體不適的情況，所以在吃脆柿子的時候一般都是需要將皮去掉后再吃的、 但是因為脆柿子皮是非常硬的，與果肉的貼合比較緊，類似于蘋果皮一樣，所以直接用手剝是剝不動的，建議可以用鋒利的水果刀將其像削蘋果皮那樣削掉。

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