餃子皮發(fā)酵要多長(zhǎng)時(shí)間？不用搟面杖快速搟出餃子皮？

2022-11-23
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-11-23

　　不需要使用到搟面杖，直接用自己的雙手就能夠做出餃子皮。把劑子整齊的放在雙手上，兩手一邊旋轉(zhuǎn)一邊按壓，按到自己認(rèn)為合適的厚度以后，餃子皮就成功做好了。不過(guò)，這種方法需要多加練習(xí)才能做出好看又筋道的餃子皮。

匿名用戶

2022-11-23

　　餃子皮這種是面皮是用來(lái)包餡，然后下入水中進(jìn)行煮制的，若是采用的是發(fā)酵過(guò)的面團(tuán)的話，其很容易出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象，從而就導(dǎo)致餃子煮不成形，所以餃子皮是不需要進(jìn)行發(fā)酵的。

匿名用戶

2022-11-23

　　不需要。制作餃子皮的時(shí)候是不需要進(jìn)行發(fā)酵的，但是可以進(jìn)行醒面，將面團(tuán)醒面之后，餃子皮會(huì)比較有勁道。發(fā)酵是指經(jīng)過(guò)酵母菌的生長(zhǎng)繁殖而產(chǎn)生大量的二氧化碳，或者是其他的化學(xué)膨松劑而產(chǎn)生二氧化碳，是使得面團(tuán)發(fā)酵膨脹的一個(gè)過(guò)程，所以面團(tuán)中會(huì)有大量的氣孔。

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