蛋糕全部問(wèn)題
最新回答: 如果做出來(lái)的電飯鍋中間還沒(méi)有熟的話,不建議再放入電飯煲里燜熟,最好是放蒸鍋里蒸熟,這樣能避免蛋糕變焦,具體方法為:1、水開(kāi)后放入蛋糕,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火蒸10-...
最新回答: 電飯鍋?zhàn)龅案庖话闶切枰A(yù)熱的,預(yù)熱一方面是為了方便脫鍋,另一方面是防止底部溫度過(guò)高,出現(xiàn)糊底的情況,若是電飯煲做蛋糕沒(méi)有預(yù)熱的話,也是可以的,只是做出的蛋糕...
最新回答: 蛋清沒(méi)有打發(fā)好。一般打發(fā)蛋清要打至打蛋器上可以立起一個(gè)尖尖角為止,如果蛋清打發(fā)時(shí)間不夠的話,那么蛋糕是很難發(fā)起來(lái)的。材料問(wèn)題。做電飯煲蛋糕需要用低筋面粉,如...
最新回答: 可以用酸奶。一般用電飯煲蛋糕放的乳制品為鮮牛奶,目的是為了讓蛋糕帶有奶香味,吃起來(lái)更加香甜,但如果家里沒(méi)有牛奶的話,用酸奶也是可以的,酸奶是一種酸甜口味的牛...
最新回答: 戚風(fēng)蛋糕凹底的原因是底火溫度太高,戚風(fēng)蛋糕在烘焙的過(guò)程中底火溫度控制不當(dāng),溫度調(diào)節(jié)太高就會(huì)讓底部向上收縮,這樣就會(huì)形成凹底,在烘焙的時(shí)候一定要控制好上下火的...
最新回答: 將水、白糖、油混合充分乳化后加入低筋粉攪拌均勻至無(wú)顆粒,很多人都知道低筋粉最好篩進(jìn)去,但是小編實(shí)在太懶,直接倒進(jìn)去,多攪拌一會(huì),只要沒(méi)有顆粒就可以了。加入蛋...
最新回答: 蛋糕失敗。 在電飯煲制作蛋糕的途中開(kāi)蓋的話,是很有可能到導(dǎo)致蛋糕制作失敗的,中途開(kāi)蓋可能會(huì)造成蛋糕煮不熟或者是煮出來(lái)是回縮的狀態(tài),無(wú)論是哪一種都是不好吃的。...
最新回答: 10-20分鐘。 電飯煲制作好蛋糕之后不要立即開(kāi)蓋,最好是等待10-20分鐘左右再將蓋子打開(kāi),根據(jù)每家的電飯煲的特性不同,所以可以根據(jù)自己的了解來(lái)判斷電飯煲...
最新回答: 可以選擇用四根筷子或是更多來(lái)將打發(fā)蛋清,增加筷子的根數(shù),可以增加蛋清的受力面積,也能在一定程度上縮短打蛋清的時(shí)間。 自制塑料瓶打蛋器,可以將一個(gè)礦泉水瓶從中...
最新回答: 可以。 電飯煲蛋糕在制作的時(shí)候,可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)決定放不放牛奶,若是不喜歡牛奶的味道,不放牛奶也是可以的。蛋糕中放牛奶主要是為了增加牛奶的香氣和味道...
最新回答: 用電飯煲做蛋糕,一般需要雞蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、鹽、醋或檸檬汁。食材:雞蛋4個(gè)、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油鹽少許、醋或檸檬汁少許...
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