精釀啤酒是什么？介紹一下精釀的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

2022-03-02
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-03-02

　　精釀就是指產(chǎn)量小的啤酒坊生產(chǎn)出的精工啤酒，在國內(nèi)是主要以大型的啤酒工業(yè)為主，所以在國內(nèi)還不是太流行，但啤酒的味道是很好的。合肥德釀?shì)p工機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)小型啤酒設(shè)備，德國的純麥芽釀造技術(shù)，讓啤酒的口味更好。

匿名用戶

2022-03-02

　　1. 小型：酒廠du的年zhi產(chǎn)量必須少于dao600萬桶(約700000千公升)。 2. 獨(dú)立：酒廠的股份必須有超過75%不被非精釀啤酒廠擁有的啤酒工業(yè)集團(tuán)與旗下公司持有。 3. 傳統(tǒng)：以啤酒為主要產(chǎn)品，使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造原料，不可使用輔料降低釀造成本。增味麥芽酒精飲料不屬于啤酒。 如果拿食物來打比方，那我們平時(shí)見到的大綠棒子啤酒，可以被想象是米飯或白米粥，清淡、無味且常見。 然后精釀啤酒就是各種琳瑯滿目的食物，如美式咖啡、摩卡咖啡、可可牛奶、檸檬戚風(fēng)蛋糕、梅子汁，有著許許多多的風(fēng)味。 精釀啤酒的出現(xiàn)，就是愛酒的人對(duì)風(fēng)味極淡的啤酒感到厭倦了，然后釀酒師們開始重新使用傳統(tǒng)原料，釀造出這些有不同味道的啤酒。

匿名用戶

2022-03-02

　　美國釀造者協(xié)會(huì)(BA)對(duì)精釀釀造者的要求。小型：年產(chǎn)量少于600萬桶(約70.2萬噸);獨(dú)立：非精釀釀造者/公司機(jī)構(gòu)所占股份不能超25%;傳統(tǒng)又創(chuàng)新：釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味，都從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。簡單描述，所謂精釀啤酒，是指小型且產(chǎn)能限量的酒廠所生產(chǎn)的態(tài)度上注重多元風(fēng)格，具有傳統(tǒng)和創(chuàng)新并進(jìn)的釀酒精神的啤酒，通常和那些商業(yè)酒廠所生產(chǎn)的單一產(chǎn)品所區(qū)分。

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