東北大米好還是新疆大米好?好大米怎么挑選?

2022-08-17
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-17

  聞:抓一把大米聞聞,加工的大米聞起來有大米的清香味,而陳米在接觸空氣時(shí)間太長(zhǎng)后會(huì)讓大米中的少量的脂肪酸氧化,會(huì)掩蓋大米的清香味,甚至有異味。

匿名用戶

2022-08-17

  看:先看看米粒的顏色是否均勻,色澤、大小、形狀是否一致,由此可判斷是否是有不同品種的大米混合的,一般情況下,外表晶瑩透亮的大米淀粉結(jié)構(gòu)好,口感佳,而不太透明的大米可能口感較黏稠,水分大。

匿名用戶

2022-08-17

  東北大米和新疆大米各有各的又是,東北大米軟糯香濃,特備是東北的土地,種植出全國的優(yōu)質(zhì)大米,其中五常大米更是譽(yù)滿天下,曾經(jīng)是清朝獨(dú)享的御貢米,在國內(nèi)外都享譽(yù)盛名。新疆大米主要產(chǎn)地在阿克蘇地區(qū)、察布查爾、莎車縣、米東等,新疆大米由于當(dāng)?shù)靥厥獾牡乩項(xiàng)l件和早晚溫差大,光照特別充足條件適宜,大米的品質(zhì)非常好,這一點(diǎn)同東北大米非常相似,都是一年生長(zhǎng)一季水稻。生育期長(zhǎng),水稻籽粒飽滿,大米綿軟香甜。

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