泰國(guó)大米和東北大米哪個(gè)好？

2022-08-18
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-18

　　口感特征，東北米粘稠度高，口感軟，有淡淡的清香滋味和甜味，用來(lái)煮粥，容易產(chǎn)生浮在粥上的“粥油”。泰國(guó)米粘性較弱，容易吸水、脹大，口感軟糯，有嚼勁，煮粥時(shí)容易碎掉，油分不足，不粘稠。

匿名用戶

2022-08-18

　　生米觀感，東北米顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明。長(zhǎng)粒型，橫斷面呈扁圓形，蒸煮后，出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。飯粒油亮，香味濃郁。泰國(guó)米一般為細(xì)長(zhǎng)型，半透明，粒形整齊一致，米粒平均長(zhǎng)度不小于7毫米。米色純白，剔透，含有獨(dú)特的潘丹葉香味。在煮米飯時(shí)，味道更濃一些。

匿名用戶

2022-08-18

　　產(chǎn)地環(huán)境，東北地區(qū)水稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，一年一熟，溫光充足，晝夜溫差大，籽粒灌漿時(shí)間長(zhǎng)而充分，再加上東北肥沃的黑土地，致使東北米口感更佳。而泰國(guó)米主要是因?yàn)樘﹪?guó)具有特殊的生長(zhǎng)條件，尤其是香稻揚(yáng)花期間，那里涼爽的氣候、明媚的陽(yáng)光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對(duì)香味的產(chǎn)生及積累，起到非常重要的作用。

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