香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的普遍地區(qū),為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉,圓錐花序,兩性花白色,果實(shí)是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以生殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí),漢代就散布大江南北。椿芽養(yǎng)分豐沛,并有著食療功用,主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿全部問題
最新回答: 香椿的硝酸鹽及亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜,且蛋白質(zhì)含量也高于一般蔬菜,營養(yǎng)豐富沒有錯,滿足口福的同時也要為了健康著想,焯水的流程大家一定不能漏過哦。
最新回答: 香椿從頭到腳都是藥,還有一個香椿子也有用??上н@個我沒有用過,因為我看到的香椿好像不愛結(jié)子。院子里的兩株香椿,我時時觀察,希望它們結(jié)子,看了好幾年了,它們也...
最新回答: 香椿可以吃好一陣,一茬一茬掰下來,又會長出新的,當(dāng)然越往后的香椿口感和味道越差,所以人們都想嘗一嘗頭茬香椿。香椿葉后芽嫩,香味濃郁,而且營養(yǎng)價值高,如果在這...
最新回答: 香椿我們吃的是它的葉子,而且是在剛長出來的時候,如果老了就不能吃的,也不好吃,這就注定了香椿可以吃的時間非常短,而且數(shù)量非常的少,俗話說物以稀為貴,這是導(dǎo)致...
最新回答: 隨著時間推移,氣溫升高,椿芽很快會長大,長大的香椿葉不好吃,沒有食用價值,能吃到椿芽只是在早春這一小段時間里,物以稀為貴,香椿能賣高價也是能夠理解的。
最新回答: 作為春季的時令菜,香椿也是出了名的傲嬌。上市時間非常短。上市后也就是一個月的時間。慢慢的香椿就會變老變硬,就難以食用了。也就是說錯過了這個時間。就要等到明年...
最新回答: 紅葉香椿的葉子更為肥厚,質(zhì)地更嫩,香味也更濃郁。并且在紅葉香椿中,其油脂含量較高,所以紅葉香椿吃起來口感更嫩,吃過之后唇齒留香。
最新回答: 顏色太綠的是沒有發(fā)育成熟的,用手掐一下根部不易掐斷的是已經(jīng)木質(zhì)化的老香椿。香椿有特殊的香味,買的時候最好聞一下,以防買到以臭椿冒充的香椿。
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